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Que faire à la Route des fleurs ?
- Expédition Maya
- 24 oct.
- 5 min de lecture
Nichée dans les montagnes verdoyantes de l’ouest du pays, la Route des Fleurs est sans doute la plus belle route touristique du Salvador. Entre villages pittoresques, cascades spectaculaires, plantations de café et traditions vivantes, elle condense à elle seule tout le charme du pays.
S’étendant sur une cinquantaine de kilomètres entre les localités d’Ahuachapán et de Sonsonate, la Route des Fleurs traverse une région montagneuse où la nature et la culture s’entremêlent à chaque virage. C’est une destination incontournable pour tous ceux qui veulent découvrir le Salvador autrement, au rythme des marchés, des senteurs de café et du sourire de ses habitants.
Les villages emblématiques de la Route des Fleurs
Les cinq villages principaux de la Route des Fleurs sont Juayúa, Apaneca, Ataco, Nahuizalco et Salcoatitán. Chacun possède une atmosphère unique, un artisanat particulier et des expériences locales à vivre.
Juayúa : gastronomie, café et cascades
Véritable cœur vivant de la Route des Fleurs, Juayúa est un haut lieu du café salvadorien avec notamment plusieurs coffee shop, Bloom Coffee shop, Hotel Anahuac ou encore le Bourbon Coffee Shop. Certaines fincas alentours proposent des dégustations et des visites pour découvrir le processus de torréfaction. À proximité du village, une randonnée facile mène aux cascades de Los Chorros de la Calera, un ensemble de chutes d’eau nichées dans une forêt luxuriante. C’est l’une des balades les plus populaires de la région, parfaite pour se rafraîchir et profiter de la nature.
Ataco : les couleurs et l’art mural
À quelques kilomètres de Juayúa, Concepción de Ataco séduit par son âme artistique. Ses murales colorées, peintes sur les façades des maisons, retracent la vie rurale, la culture et l’histoire du Salvador. Se promener dans Ataco, c’est comme déambuler dans une galerie d’art à ciel ouvert.
Outre ses ruelles pittoresques, le village regorge de cafés charmants, de petites galeries, où l’on peut acheter tissages, poteries et produits locaux. L’atmosphère y est joyeuse et bohème : un lieu qui résume parfaitement l’esprit de la Route des Fleurs.
Apaneca : calme, altitude et aventure
Plus haut perché, à 1 400 m d’altitude, Apaneca est un havre de paix pour les amoureux de nature. Le village est entouré de plantations de café, de cratères volcaniques et de sentiers de randonnée.
Parmi les incontournables :
La Laguna Verde, un lac paisible dans un cratère recouvert de végétation,
La tyrolienne d’Apaneca, l’une des plus spectaculaires du Salvador, survolant la canopée,
Et la Casa Colibrí, un auberge charmante dans le cadre naturel de la forêt nuageuse de la Laguna verde, idéale pour observer colibris et oiseaux tropicaux dans leur habitat naturel.
Apaneca est aussi le point de départ de plusieurs randonnées panoramiques, notamment vers le Cerro El Águila, d’où l’on contemple toute la vallée de la Route des Fleurs.
Nahuizalco : artisanat et traditions vivantes
Nahuizalco est sans doute le village le plus traditionnel de la Route des Fleurs. Peuplé en grande partie par des communautés indigènes, il a conservé un riche artisanat local : objets en bois sculpté, nattes de fibres naturelles, osier.
Son marché central est un passage obligé : les couleurs, les odeurs et la vitalité du lieu en font l’un des plus authentiques du pays. Si vous y passer début novembre, découvrez la Fiesta de los Canchules, fête des morts locales aux mille couleurs.
Salcoatitán : charme rural et savoir-faire culinaire
Petit village tranquille entouré de plantations, Salcoatitán est une étape idéale pour un aperçu de la vie rurale salvadorienne. On profitera de ce stop pour déguster l'un des plats typiques: la yuca (manioc) con pepesca (petits poissons séchés) ou con chicharron (porc) !
Le centre du village abrite également deux jolies églises coloniales et une place colorée qui en font un stop idéal pour de jolies photos.
Aventures et nature sur la Route des Fleurs
La Route des Fleurs n’est pas qu’un enchaînement de villages : c’est aussi un véritable terrain d’aventure pour les amateurs de plein air.
Les 7 Cascades et La Golondrinera
Pour les randonneurs, l’excursion des 7 Cascades (à proximité de Juayúa) est un incontournable. Le sentier traverse des forêts denses et offre plusieurs points de baignade rafraîchissants. C’est une aventure un peu sportive, mais accessible avec un guide local.
Autre site naturel impressionnant : La Golondrinera, une cascade spectaculaire que l'on découvre à travers champs.
Volcan El Cachío et Cerro El Águila
Les amateurs de panoramas grandioses peuvent gravir le volcan El Cachío ou le Cerro El Águila. Ces sommets offrent des vues imprenables sur les montagnes, les vallées et même sur les volcans du Guatemala. Le volcan El Cachío avec ses fumerolles et geysers vous impressionnera par son activité volcanique ! Ces randonnées permettent aussi d’explorer la biodiversité de la région : orchidées sauvages et plantations de café à perte de vue.
Thermes de Santa Teresa et d’Alicante
Après une journée d’aventure, rien de mieux que de se détendre dans les thermes naturels de Santa Teresa ou d’Alicante, alimentés par les sources volcaniques. Ces stations thermales offrent un moment de bien-être bien mérité, dans un cadre verdoyant et paisible.
Excursion à la Barra de Santiago
À une heure seulement de la Route des Fleurs, la Barra de Santiago est une réserve naturelle où les mangroves rencontrent l’océan Pacifique. C’est un lieu privilégié pour l’observation de crocodiles, de tortues marines et d’oiseaux migrateurs. Une balade en bateau permet de découvrir la richesse écologique du site, tout en profitant d’un moment de calme loin des routes montagneuses.
Le café, fil conducteur de la Route des Fleurs
Impossible de parler de la Route des Fleurs sans évoquer son café d’altitude, reconnu parmi les meilleurs d’Amérique centrale. De nombreuses fincas (exploitations) ouvrent leurs portes aux visiteurs pour des dégustations guidées. On y découvre les secrets de la récolte, de la torréfaction et du savoir-faire salvadorien.
Dans chaque village, le café est une fierté locale et un art de vivre. S’asseoir à une terrasse pour savourer une tasse de café chaud face aux montagnes, c’est goûter à l’essence même du Salvador.
La Route des Fleurs : l’essence du Salvador
La Route des Fleurs n’est pas seulement un itinéraire touristique : c’est un condensé du Salvador. On y retrouve la chaleur humaine, la créativité artisanale, la diversité naturelle et la fierté culturelle d’un pays encore méconnu mais fascinant.
Que l'on y reste trois jours ou une semaine, chaque arrêt réserve une surprise : une fresque murale colorée, un café au parfum intense, une cascade cachée, ou un sourire partagé.
La Route des Fleurs est une invitation à prendre le temps, à ressentir le pays dans toute sa simplicité et son authenticité. Planifiez votre voyage au Salvador avec notre équipe !
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